Wij gaan voor de allerbeste smaak, jij ook?

Bij coöperatie de Graanrepubliek draait alles om smaak. En goede smaak is geworteld in de grond waarop het wordt verbouwd. Hoe gezonder de grond, hoe lekkerder de smaak.

Zo werken boeren, makers, onderzoekers en smaak experts samen om de allerbeste smaak te bereiken en daarmee ons voedselsysteem fundamenteel te verbeteren. Alles en iedereen komt samen - van de grond onder onze voeten tot de smaak in je mond.

lees meer over wie we zijn

150 Ha Groningse grond omgezet in natuur-inclusieve landbouw
10.000 m2 oergranen ingezaaid
90.000 kg oergranen geoogst

De bodem van onze boeren

Smaak is geworteld in de bodem. Dat maakt onze boeren tot de eerste schakel in de Graanrepubliek. Zij delen de overtuiging dat een goede bodem en een goede smaak van nature samengaan. Hun kennis - vaak generaties lang ontwikkeld - , inzet en passie voor hun land bepalen wat er in ons graan gaat. En dus welke smaak zich in onze producten ontvouwt. Maak kennis met onze boeren en lees hun verhalen.

Boer Gert

"Het mooie van deze manier van telen zijn de toegevoegde smaaklagen aan onze producten. Vergelijk het met muziek, het gewone graan dat je krijgt is maar één noot, maar dat van ons is muziek. Ik kan niet wachten tot mensen het gaan proberen."

Boer Jaap

"We willen mensen niet vertellen wat ze moeten eten, we willen mensen inspireren en ondersteunen bij het maken van de keuze voor voedsel dat lekker, voedzaam en goed voor ons land is."

Smaak expert Laurens

"Bij Graanrepubliek (ver)bouwen we producten rond smaak. Smaak is waar we beginnen, smaak is alles. En voor een onberispelijke smaak moet je grond natuurlijk gezond zijn, je land natuur inclusief, je manier van werken collaboratief."

Het Graanlab

In het Graanlab zoeken we naar de best passende vergeten graan schatten voor een gezonde bodem en de diepste smaakprofielen. Met deze rijke ingrediënten kunnen we niet alleen onderscheidende natuurproducten van Groningse bodem maken, maar ook experimenteren.

wat we doen in het graanlab

Experimenten

11 januari 2023

Experiment Granola

6 januari 2023

Experiment Chiazaad

12 januari 2023

Experiment Haverklaver Melk

Onze producten

Onze producten schudden de smaakpapillen wakker. Wij dagen de zintuigen uit. Door onconventionele graansoorten te telen en ze op originele manieren te bereiden, zorgen we voor frisse variaties in smaak, textuur en aroma. Elke hap voedt de verbeelding. Elke slok opent je ogen.

bekijk onze producten

Ook ervaren hoe de Graanrepubliek smaakt?

Bezoek ons in het onlangs gerenoveerde trein Remise aan de haven van Bad Nieuweschans. Hier kun je de wortels van onze creatieve passie uit de eerste hand ervaren en de vruchten van onze samenwerkingen proeven. Ontdek onze rondleidingen, proeverijen, evenement mogelijkheden of ons Proeflokaal.

plan je bezoek