• Rode Emmertarwe

Gedomesticeerde emmertarwe werd al zo'n 9000 jaar geleden verbouwd in onder andere Egypte. Emmer is één van de graansoorten die zo'n 2000-3000 jaar geleden in Nederland werden verbouwd op zogenaamde raatakkers. In Nederland zijn duizenden hectaren raatakkers bekend. Enkele hectaren werden daarbij in kleinere percelen verdeeld van ongeveer 35 tot 50 meter in het vierkant. Wanneer de grond uitgeput raakte werd die opzij geschoven, waardoor aarden wallen ontstonden en werden er van elders aangevoerde vruchtbare zoden op gelegd. Omdat zand vocht niet goed vasthoudt kon met het aanbrengen van nieuwe zoden bij raatakkers op zandgronden meteen een betere vochtregulatie op de akker ontstaan. De wallen zijn soms nog terug te vinden, zoals op het Noordsche Veld bij Norg.

Emmertarwe kan 2 m hoog worden; wuivend graan dat daarom ook makkelijk plat wordt geblazen door de wind (legeren). De korrel is klein en de opbrengst per ha laag, maximaal 2.500 kg per hectare. Er zijn zowel zomer- als wintervarianten en verschillende kleuren zoals zwarte winteremmertarwe, bruinkafzomeremmertarwe en op de afbeelding hierboven een variant met een duidelijke rode gloed.

graanrepubliek black